Alergia alimentar: entenda melhor sobre as causas.

Quando pensamos em alergia alimentar, frequentemente nos vêm à cabeça pessoas que comem frutos do mar e têm uma reação imediata, ficando vermelhas, inchadas e até com dificuldade para respirar. No entanto, as alergias e intolerâncias alimentares podem dar sinais mais sutis que precisam ser observados.Primeiro, é preciso diferenciar os dois problemas. A alergia é uma resposta do sistema imunológico a determinada proteína do alimento, enquanto a intolerância costuma ser causada pela produção insuficiente ou ausente de enzimas digestivas para determinado alimento, não havendo a participação do sistema imunológico.

Náuseas, vômitos, dor abdominal e diarreia costumam aparecer em poucos minutos ou até duas horas após a ingestão do alérgeno alimentar. Em crianças pequenas, o vômito imediato nem sempre ocorre e algumas apresentam vômito intermitente, acompanhado de déficit de desenvolvimento.¹Os alimentos que geralmente provocam este tipo de reação, tanto na infância quanto na fase adulta, são leite de vaca, ovo, amendoim, soja, trigo e frutos do mar.Muitas pessoas sentem incômodos como dor na barriga e distensão abdominal, mas não associam ao consumo de determinado alimento. Para identificar o alérgeno, é preciso ir a um médico especialista e fazer uma investigação minuciosa.

Além do desconforto gástrico, as manifestações alérgicas são acompanhadas de manifestações em outros órgãos-alvo, como pele, surgindo na forma de urticárias e dermatites, e pulmões, aparecendo como asma e rinites.¹